顶笠披蓑知雨来：斗笠与中国人的生活

[摘要]小斗笠，藏大道理。从中国人手边茶饮的器具，到道人、隐士身上的配饰，再到中国人的天地观，无不体现中国人的“天人合一”、“道法自然”的思想。

文/止水

中国传统隐士形象，如樵夫、渔夫，以及诸多道人形象里，斗笠是标志式的搭配。本文从“笠”的造字结构出发、谈谈斗笠与道人形象以及中国古代的宇宙观，最后给大家介绍“斗笠盏”与宋人饮茶。

顶笠披蓑（资料图）

无柄曰笠，有柄曰簦

簦笠（资料图）

斗，表示形状。笠，篆文上面是一个竹子，下面是一个站立的人。表示头上戴着一个竹帽。古代与“笠”相对的，还有一个“簦”字。簦，接近于现代的伞。《篇海》中写道：“簦、笠，以竹为之。无柄曰笠，有柄曰簦。”两字合用的“簦笠”表雨具。《后汉书·文苑传上·》中写有“杜笃”英勇善战，有一人当关万夫莫开之勇敢：“一人奋戟，三军沮败”李贤引《淮南子》注为：“狭路津关，大山石塞，龙蛇蟠，簦笠居，羊肠道，鱼笱门，一人守险，千夫弗敢过也。”

斗笠，可为人遮阳遮雨，常为道人佩戴。《道藏》所录《吕祖志》中有诗云：“斗笠为帆扇作舟，五湖四海任遨游。大千世界须臾至，石烂松枯经几秋。”诗中吕祖将斗笠化为风帆，扇作舟，游四海只须臾间，神通广大。

丘处机祖师在《磻溪集》中写道人的形象，也是头顶斗笠：“素爱断蓬飞，野鹤孤云志。顶笠披蓑人不知，便是风狂子。”斗笠的形制，高濂在其养生著作《遵生八笺》中介绍了两种，一种叫做“云笠”：“以细藤作笠方广二尺四寸，以皂绢？之，缀簷以遮风日。”另外一种叫“叶笠”：“以竹丝为之，上以檞叶。细密铺葢，甚有道气。”两者的区别在于材质以及编制的方法。

天如盖笠

天如盖（资料图）

关于中国古代的宇宙观，我们最为熟知的是“天圆地方”。什么是天圆地方？《吕氏春秋·圆道》做了阐释：“精气一上一下，圆周复杂，无所稽留，故曰天道圆。何以说地道之方也？万物殊类殊形，皆有分职，不能相为，故曰地道方。”

道教典籍中，记载了“天动地静”与“天圆地方”的联系，在《道藏》所录的《道法宗旨图衍义》中写道：“天动地静，天圆地方。动者必圆，静者必方。圆则变通，方则凝定。方如车，圆如轮，轮转则车鸣，内运则外应。”“方圆”并不是指天地的形状，而是状态，与阴阳、动静相联。

关于“天静地动”，庄子在《天运》中一连几个发问：“天其运乎？地其处乎？日月其争于所乎？孰主张是？孰维纲是？孰居无事推而行是？意者其有机缄而不得已邪？意者其运转而不能自止邪？”

庄子并没有阐述其答案，但却隐藏着一种关系，引发后人的深思。此外，古人也提出了不同看法，即“天象盖笠，地法覆盘”。《晋书·天文志》中写道：“天似盖笠，地法覆盘，天地各中高外下。北极之下为天地之中，其地最高，而滂沲四聩，三光隐映，以为昼夜。天中高于外衡冬至日之所在六万里。”意思是指天空为斗笠状，大地像一个翻口的盆。

斗笠盏

宋北方窑酱釉斗笠盏（资料图）

斗笠形状，也被人们运用在生活方式之中。宋代是茶文化盛行的朝代，饮茶方式从唐代的煎茶转为点茶。点茶的关键在于用茶筅打茶，使得茶末上浮形成茶面，同时需要搅动泛起茶花。古代人为了使这种饮茶方式更为便捷，发明了一种实用的茶具——斗笠盏。

我们再说说“盏”这个字。本字为琖，甲骨文上面是“浅”字，下面是“皿”字，表示很浅的杯子。《说文解字》解释为：“琖，玉爵也。夏曰琖，殷曰斚，周曰爵。”意思是不同地方对其称谓不同。《扬子·方言》写道：“赵魏之间或曰盏。”

成都·杜甫草堂（资料图）

斗笠盏，口宽杯浅，直壁小圈足。这一形制，有助于点茶时水丹青的呈现，更有助于分茶。杜甫在《又于韦处乞大邑瓷碗》一文中，介绍了自己心仪的一个茶杯，写道：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传；君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜。”大邑，即成都。这只让杜甫心仪已久的茶杯，有一种说法便是斗笠盏的前身。宋代在茶饮发展过程中，一是追求视觉上的美感，二是在茶具的实用性上，

小斗笠，藏大道理。从中国人手边茶饮的器具，到道人、隐士身上的配饰，再到中国人的天地观，无不体现中国人的“天人合一”、“道法自然”的思想。

（编辑：西铭）

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